Inspiraatiomenut

“Ajattelin vuoden kiertokulkua ja satokausien vaihtelua.

Kaikkia upeita, ihania, raikkaita, herkullisia makuja.

Sellaisia joissa maistuu kevät, kesä, syksy tai talvi.”

Täältä löydät valmiita menujamme inspiraatioksi ja suunnitelmien tueksi. Voit poimia mieleisiä paloja omaan juhlatarjoiluusi tai tilata suoraan koko menun.

Kuulemme myös mielellämme toiveet ja ajatukset ruokatarjoiluista, tilaisuuden tunnelmasta, väreistä, teemasta… Kaikesta, jonka pohjalta voimme suunnitella yksilöllisesti juuri sinun tärkeään hetkeesi sopivan kokonaisuuden, aina myös erityisruokavaliot ja muut rajoitteet huomioiden.

Satokausien tuoma vaihtelu näkyy ja maistuu ruuissamme, siksi inspiraatiomenut ovat vuodenajoittain nimetty ja joitakin aineksia käytämme vain tiettynä aikana vuodesta. Raaka-aineet on itse valikoituja ja niiden alkuperään on kiinnitetty huomiota. Suosimme kotimaisia tuotteita, vaikka tykkäämmekin poimia sesongin parhaita ja monia makuja myös maailmalta. Paljon löydämme aineksia keittiöömme ihan läheltä ja myös suoraan tuottajilta. Kasvismenumme ovat lähtökohtaisesti vegaanisia.

Inspiraatiomenujen hintaan sisältyy kahvi ja tee maitoineen ja makeutuksineen. Myös kuljetus paikan päälle 30 kilometrin säteellä toimipaikastamme sisältyy menun hintaan. Menuhinnat koskevat vähintään 25 henkilön tilauksia. Voit kysyä tarjousta myös pienemmälle porukalle, minimitilaus 15 henkilölle.

Kun haluat keskittyä tunnelmaan, ihmisiin ja rentoon juhlimiseen, voit huoletta jättää ruokien esillelaiton, tarjoilun, tiskin ynnä muut meidän huolehdittavaksemme. Palveluhintamme on 40,00€/tunti/työntekijä. Kaikki hinnat sisältävät arvonlisäveron.

KESÄILTA
KESÄILTA
  • Vihreää meloni-mozzarellasalaattia
  • Green goddess -perunasalaattia
  • Nektariinipanzanellaa
  • * * *
  • Välimeren kasvis-fetapiirasta
  • Lämminsavustettua kirjolohta ja CaviArt-moussea
  • Porkkanapapupyörykät & kesäkurpitsatsatsikia
  • * * *
  • Focacciaa & tapenadea

TÄMÄ MENU VOIDAAN TARJOILLAAN VIILEÄNÄ.

PARHAIMMILLAAN TOUKOKUUN LOPULTA ELOKUUHUN.

38,00€/henkilö
KESÄAURINKO
KESÄAURINKO
  • Vihreää salaattia meloneilla ja marinoidulla "fetalla" & raparperivinegrettiä
  • Sitruunaista spelttitabbouleh -salaattia
  • Lime-inkiväärimarinoitua kesäkaalisalaattia
  • Savuporkkana-perunasalaattia
  • * * *
  • Tomaattista linssi-munakoisopaistosta "melanzane"
  • Paahdettua broccoliinia yrttiöljyllä
  • Paahtoperunoita
  • * * *
  • Hapanjuurileipää & vegevoita

PARHAIMMILLAAN TOUKOKUUSTA SYYSKUUHUN.

39,00€/henkilö
KESÄILO
KESÄILO
  • Vihreää mansikka-mozzarellasalaattia kesähedelmillä & mansikkavinegrettiä
  • Caesarsalaattia karamellipekonilla
  • Savuporkkana-perunasalaattia tillijugurttikastikkeella
  • Basilikamarinoitua kirsikkatomaatti-kevätsipulisalaattia
  • Lämminsavustettua kirjolohta
  • * * *
  • Ylikypsää pihattopossun niskaa & tummaa timjamikastiketta
  • Paahdettuja vaahterasiirappiporkkanoita
  • Keitettyjä kesäperunoita tillivoilla
  • * * *
  • Hapanjuurileipää, saaristolaisleipää & paahtovoita

PARHAIMMILLAAN KESÄKUUN PUOLESTA VÄLISTÄ SYYSKUUN ALKUUN.

42,00€/henkilö
SYYSTUULI
SYYSTUULI
  • Vihreää salaattia paahdetuilla viinirypäleillä ja fetalla & vadelmavinegrettiä
  • Salaattia kaalista, fenkolista ja omenasta
  • Marinoitua vihreä papu-perunasalaattia
  • Kevyesti savustettua keltajuuricarpacciota, ketunleipää & suolaheinämajoneesia
  • * * *
  • Uunipaahdettua misoglaseerattua kirjolohta
  • Inkivääriseesam -porkkanoita
  • Sitruunakaurarisottoa
  • * * *
  • Hapanjuurileipää, saaristolaisleipää & paahtovoita

PARHAIMMILLAAN ELOKUUN LOPULTA LOKAKUULLE.

40,00€/henkilö
SYYSRUSKA
SYYSRUSKA
  • Vihreää salaattia, kotimaista omenaa, viinirypäleitä ja karamellipähkinää & puolukkavinegrettiä
  • Kirsikkatomaatti&luumu -panzanellaa
  • Paahdettu myskikurpitsa-linssisalaattia "fetalla"
  • Sitruunaista kurkku-fenkolisalaattia tillijugurttikastikkeella
  • * * *
  • Paahtojuures&sieni -punaviinipataa
  • Paahdettua perunaa
  • Lämmintä broccoliini-papusalaattia
  • * * *
  • Hapanjuurileipää & porkkanahummusta

PARHAIMMILLAAN ELOKUUN LOPULTA LOKAKUULLE.

40,00€/henkilö
SYYSKESÄN SATO
SYYSKESÄN SATO
  • Vihreää juustosalaattia paahdetulla päärynällä & vadelmavinegrettiä
  • Savusiika-perunasalaattia jugurttikastikkeella
  • Tuoremaissisalaattia kirsikkatomaateilla ja fetalla
  • Kyrösjärven kuhacevicheä
  • * * *
  • Ylikypsää luomunaudanpaistia & tummaa rosmariinikastiketta
  • Paahdettuja juureksia vaahterasiirapilla
  • Paahtoperunoita
  • * * *
  • Hapanjuurileipää ja saaristolaisleipää & paahtovoita

PARHAIMMILLAAN ELOKUULTA LOKAKUUN ALKUUN.

44,00€/henkilö
TALVITUISKU
TALVITUISKU
  • Vihreää salaattia hedelmillä, port salut-juustolla ja karamellipähkinöillä
  • Juures-kvinoasalaattia fetakreemillä
  • Metsäsienisalaattia
  • Graavattua kirjolohta, pikkelöityä fenkolia ja appelsiinia
  • * * *
  • Hartaasti haudutettua luomunauta-ragua
  • Yrttivoiperunoita
  • * * *
  • Saaristolaisleipää ja hapanjuurileipää & paahtovoita

PARHAIMMILLAAN MARRASKUULTA HELMIKUULLE.

42,00€/henkilö
TALVITAIKA
TALVITAIKA
  • Vihreää persimon-mozzarellasalaattia
  • Omena-sellerisalaattia paahdetuilla manteleilla
  • Myskikurpitsa-spelttisalaattia fetalla ja granaattiomenalla
  • Lämminsavulohimoussea & saaristolaisleipää
  • * * *
  • Kermaista appelsiinikanaa rosmariinilla ja oliiveilla höystettynä
  • Cremolataporkkanoita
  • Paahdettua perunaa
  • * * *
  • Rosmariinifocacciaa & oliivitahnaa

PARHAIMMILLAAN MARRASKUULTA TAMMIKUULLE.

39,00€/henkilö
KEVÄTVIHREÄ
KEVÄTVIHREÄ
  • Vihreää salaattia, kirsikkatomaattia, lyttypersikkaa ja mozzarellaa & avokadovinegrettiä
  • Kvinoatabbouleh -salaattia grillatuilla kasviksilla & tsatsikia
  • Varhaiskaali-caesarsalaattia
  • Saaristolaispalat savuporkkanamoussella
  • * * *
  • Tomaatilla ja valkoviinillä höystettyä sitruuna-kermakanaa
  • Broccoliinia yrttiöljyllä
  • Porkkanakaurarisottoa
  • * * *
  • Focacciaa & oliivihummusta

PARHAIMMILLAAN HUHTIKUUN LOPULTA KESÄKUUN LOPPUUN.

40,00€/henkilö
KEVÄTVALO
KEVÄTVALO
  • Vihreää salaattia & passionvinegrettiä
  • Kirsikkatomaattia, mozzarellaa, basilikaa ja rucolaa
  • Kevään vihreää feta-pastasalaattia
  • Västerbottenjuusto&porkkana -piirasta
  • * * *
  • Sitruuna-pankokuorrutettua Kyrösjärven kuhaa
  • Ratatouille-kasvishöystöä
  • Yrttiperunoita
  • * * *
  • Hapanjuurileipää & paahtovoita

PARHAIMMILLAAN HUHTIKUULTA KESÄKUULLE.

42,00€/henkilö
KEVÄTKESÄN COCTAIL