Kahvipöydän suolaiset ja makeat valmistetaan itse käsityönä, moneen makuun ja tilanteeseen. Teen tarpeesi mukaan tarjottavaa pieneen ja isompaan kahvitteluhetkeen. Myös leivonnaisissa käytän ensisijaisesti kotimaisia raaka-aineita ja poimin sesonkien suosikit herkuteltavaksi. Käyttämäni marjat ovat aina suomalaisia!

 

PERINTEISET KINUSKI- JA KERMATÄYTEKAKUT

10hlö35,00€
15hlö52,00€
20hlö68,00€

Itse tehty sokerikakkupohja täytetään runsaasti raikkailla marjoilla tai hedelmällä yhdistettynä kerma-tuorejuusto-rahkaseoksiin. Lisätään vähän kinuskia tai ehkä ripaus mukavan makeaa hilloa tai tuorejuustolla raikastettua kreemiä. Kuorrutetaan aidolla kermavaahdolla tai itse keitetyllä kinuskilla. Yhdessä ihania ovat esim. vadelma ja kahvikinuski, siniset marjat ja limekreemi, punaiset marjat ja appelsiini.

SUKLAATÄYTEKAKUT

10-12hlö44,00€
15-18hlö63,00€
20-24hlö80,00€

Tumma, mehevän suklainen kakkupohja, välissä vaihdellen suklaamoussea ja pirteän pehmeää marja- tai hedelmäkermatäytettä ja kaiken kruunaa runsas suklaakuorrute. Suklaan kanssa herkkua esim. mustaherukka, vadelma, mango.

MOUSSEKAKUT

10-12hlö38,00€
15-18hlö56,00€

Keksipohjan (mm. Digestive, Oreo, Bastogne) päällä kaksi suussa sulavaa hyydytettyä moussekerrosta. Ylempi italialaisen marenkivaahdon pehmentämää marjaa tai hedelmää, alempi juustokakkumaista kinuskia, suklaata tai vaniljaa, sitrusta tai kookosta. Suloisesti toisiinsa sopivat esim. puolukka ja kinuski, mustaherukka ja suklaa, vadelma ja sitruuna.

JUUSTOKAKUT

10-12hlö35,00€
15-18hlö52,00€
kokosuklaiset +4,00€

Keksipohjalla (mm. Digestive, Oreo, Bastogne) kermaisen pehmeä tuorejuustotäyte maustettuna marjoilla, hedelmillä, suklaalla... Mukavia makupareja esim. tyrni-valkosuklaa, mustikka-lime-minttu, mango-passion. Myös paistetut juustokakut onnistuu!

KREEMIKAKUT VALUVALLA KUORRUTTEELLA

10hlö45,00€
15hlö65,00€
20hlö83,00€

Moderni, hieman tavallista korkeampi ja kapeampi täytekakku, jonka pinnassa silkkinen marenkivoikreemi ja halutessa kuorrutteena lisäksi reunojen yli valuvaa suklaata, kinuskia tai lakritsia. Pohja hieman jämäkämpi suklaa-, vanilja- tai sitruunakakkupohja ja välissä raikasta marjamoussetäytettä lisänään vaikkapa sitruksista tuorejuustokreemiä tai suklaamoussea.

KUPPIKAKUT

Normaalikokoiset2,50€/kpl
Minit1,50€/kpl

Pehmeän makeita pikkukakku-suupaloja samettisella kreemikuorrutteella. Makuvaihtoehtoina esim. vadelma-sitruuna, mustikka-kardemumma, puolukka-kinuski, porkkana-appelsiini ja suklaiset: minttu, appelsiini, kahvi, rocky road...

VOILEIPÄKAKUT: kinkku, savulohi, kasvis, kinkku-poro

10hlö55,00€
15hlö70,00€
20hlö85,00€

Lähileipomon maalaishiivavuokaleipää ja perunalimppua vuorotellen, välissä tuorejuustopohjaista täytettä. Täytteiden kotimainen kirjolohi savustetaan itse ja palvikinkku tulee naapurikylältä.

SUOLAISET PIIRAKAT

pyöreä n.10hlö28,00€
uunipellillinen, 24-30 palaa56,00€

Sekoitettu voitaikinapohja, jossa 1/3 spelttiä, täytetään makusi mukaan ja kuorrutetaan kermaviili-juustokastikkeella. Suositeltavia täytteitä mm. savuporo-pekoni, paahdettu punajuuri-vuohenjuusto, savulohi, metsäsieni-sipuli...

Tarvittaessa teen myös erityisleivonnaisia erilaisia ruokarajoitteita koskien. Kaikki leivotaan kuitenkin samoissa tiloissa kuin tavallisetkin leivonnaiset eli esim. jauhopölyä saattaa tilassa olla. Noudatan tietysti tarkkaa hygieniaa.

Kysy tarvittaessa lisää esim. maidottomista, munattomista tai gluteenittomista leivonnaisista!